手作り甘酒は冷蔵庫でももちろん保存できますが、おいしく飲める期間はおよそ1週間ぐらい。1ヶ月くらい保たせたいというときは冷凍保存を活用しましょう。
わが家の保存容器は「ジップロックコンテナー」でしっかり密閉！
ジップロックコンテナーのいいところは「ふたの開けやすさ」と「手軽さ」。
冷凍保存ができるだけでなく耐熱性もあり電子レンジにも対応しています。（オーブンは不可）
↓写真は500mlのコンテナーです。米麹200gで作ったときはコンテナーひとつで間に合います。
できた甘酒は熱いままコンテナに入れられますが、冷蔵庫・冷凍庫で保存するときはしっかり冷ましてから入れましょう。
冷凍した甘酒を解凍する際は、自然解凍か電子レンジの解凍モードでゆっくり解凍しましょう。1回分であればレンジですこしふつふつするまで加熱すると火入れがわりにもなります。
コンテナーの種類は豊富！
小さいコンテナから大きなコンテナまで使いたいサイズがそろってるので、1回分の甘酒を保存したり、硬いお肉を甘酒に漬け込んで柔らかくしたりいろんな用途で大活躍！
袋のジップロックが勿体無くて使えない奥様にとって欠かせない保存容器になりますよ〜(^^)b
